Kylling med ovnsbakt søtpotet

upload.jpg

Tenkte jeg skulle dele oppskriften til middagen jeg lagde idag! Oppskriften fant jeg i Joker butikken. Oppskriften er enkel og tar ca. 20-40 min å lage. Den er nok til 4 porsjoner.

Ingredienser:

2 stk søtpoteter

Kvernet pepper og litt salt

4 kyllingfileter

Kremet saus med eple & chilli:

1 pose béarnaisesaus

1 dl vann

3 dl crème fraiche

1 eple i biter

1 finhakket chilli

1 ss hakket frisk estragon(kan sløyfes) 

Salt og kvernet pepper

Fremgangsmåte:

1.  Skrell søtpoteter og del i båter på langs.

upload.jpg

Legg dem over på et bakepapirkledd stekebrett. Drypp over litt olje og kvernet pepper. 

upload.jpg

Stek i stekovnen på 200°C i ca. 15 min. Til de er møre. Dryss over litt grovt salt før servering.

upload.jpg

2. Krydre kyllingfiletene.

upload.jpg

Stek dem 3-4 min. På hver side og la dem hvile like lenge. 

upload.jpg

3. Ha bérnaisesauspulver, vann og crème fraiche i en kjele og kok opp. Hakk opp eplet.

upload.jpg

Hakk opp chillien.

upload.jpg

Tilsett eplebitene, chillibitene og estragon i sausen. Smak til med salt og pepper.

upload.jpg

Jeg brukte ikke estragon da jeg lagde det,men det ble kjempe godt! Anbefaler virkelig oppskriften. Jeg woket også grønnsaker som tilbehør. 

Ha en kjempe fin mandag! 

Xx Tonje